詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
曾国城 陈乔恩 夏于乔 阿基师 郑坚克 殷琦
林盛斌 麦美恩 糖妹
内详
未知
黎芷珊 张敬轩 王嘉尔 杨千嬅 钟镇涛 谭咏麟 陈友 叶智强 彭健新 苏志威 蔡一智 蔡一杰
胡瓜 贺一航 胡晴雯 许杰辉 杨思敏 谢炘昊 陈秉立 董至成 黄瑜娴 谢忻
胡慧冲
邰智源 林柏昇 黄于恩 吴泱潾 谢坤达 阿部玛利亚
浩角翔起 颜永烈
郭泓志 吴映洁 姚元浩 钟欣愉 谢炘昊 张立东
曾志伟 钱嘉乐 阮兆祥 麦美恩 林秀怡 林正峰 张振朗 刘佩玥 樊亦敏 邓志坚 郭柏妍 区明妙 黎诺懿 车婉婉 周奕玮 刘颖镟
演员：林盛斌 麦美恩 糖妹
热度：628°C
演员：内详
热度：35°C
演员：
热度：613°C
